"Palitos de cangrejo" al ajillo

Un aperitivo relativamente moderno pero cocinado de una forma clásica.
Suele gustar a todos, es sencillo y económico, probarlo y ya me contáis que os parece.

Vamos a necesitar 2 o 3 palitos de cangrejo por persona, según la cantidad que queramos hacer.
Unos dientes de ajo, al gusto
1 guindilla
Aceite de oliva
Vino blanco

Hacemos los palitos a tiras, con cuchillo o a mano

los ponemos en una cazuelita con los ajos troceados y la guindilla entera

le echamos un chorrito de aceite y otro chorrito de vino blanco y lo ponemos al fuego unos 10 minutos, o hasta que estén de nuestro gusto

Lo podemos tapar para que se haga antes y evapore menos .
Si lo queremos más picante le ponemos más guindilla, o la ponemos a trozos.