Las verduras son sanas, ligeras, con fibra y millonarias en vitaminas: un tesoro del que todos podemos y debemos aprovecharnos.
Constituyen uno de los pilares de la gastronomía.
Si la cocina fuera un teatro, y la comida la obra teatral, podríamos decir que , las verduras son las protagonistas de primeros platos y también actúan con éxito cuando acompañan a segundos platos, como carnes, pescados, mariscos, pastas o arroz.
http://con2sabor.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-multicolor.html
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