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jueves, 26 de enero de 2017

Hojaldre con calabacín, cebolla y piquillos

A veces es difícil poner un nombre a las recetas, esta claro que lo mejor es denominarla por sus ingredientes, pero cuando todos tienen la misma importancia, la misma cantidad, ¿ a cual le das el protagonismo?
Dejando estas dudas que surgen al escribir, intentando ser clara y concisa, y sobre todo que las recetas resulten atractivas y sencillas en todos sus pasos, hoy he preparado una receta de aprovechamiento de nevera que ha quedado genial.



Ingredientes:
1 placa de Hojaldre
1 Cebolla
1 Calabacín
5 Pimientos de piquillo (de conserva asados)
2 Huevos
100ml. nata líquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida

Preparación :

Sacamos la placa de hojaldre de la nevera y la extendemos forrando el molde elegido.
Ponemos una sartén con aceite de oliva y echamos la cebolla y el calabacín


Cuando lo tengamos rehogado lo salpimentamos y lo ponemos extendido sobre el hojaldre



Batimos los 2 huevos con una pizca de sal y pimienta, le añadimos la nata y los pimientos de piquillo troceados, mezclamos y echamos sobre el hojaldre


Introducir en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos, o hasta que cuaje.


Ya está, lista para degustar. Se puede comer caliente, templada y fría.
Puedes cambiar los ingredientes del relleno a tu gusto y disponibilidad.
¡¡¡Sigue el paso a paso y a triunfar!!!
Si lo compartes todos te lo agradeceremos.
¡¡¡Buen Provecho!!!

lunes, 23 de enero de 2017

Empanadillas de Bacalao, Manzana y Cebolla

Una delicia de Empanadillas, la receta de este relleno es sencilla como ella sola, no lleva ni sal y es un bocado fino, sabroso, con alto valor nutritivo que estoy segura que te va a gustar.
Las he preparado para un picoteo y han sido casi "la estrella" de la mesa. También se puede preparar en una empanada grande, redonda o cuadrada. Pero hoy las vamos a preparar individual, en forma de la clásica empanadilla, y otras que intentaban ser unos saquitos pero se quedaron en botoncitos. Las he preparado con las obleas que venden en el súper, son muy socorridas para un imprevisto como el que me llevó a preparar esta delicia...



Ingredientes:

Cebolla
Manzana
Bacalao
Aceite de Oliva

Preparación:
En una sartén ponemos un poco de Aceite de Oliva y cuando este caliente echamos la Cebolla picada



le damos unas vueltas y cuando empieza a transparentar añadimos la Manzana troceada


cuando este pochada la manzana y la cebolla empiece a tomar color añadimos el Bacalao desmenuzado,


unas vueltas para que se cueza el bacalao y listo para rellenar nuestras empanadillas


Si se nos ha ido un poco la mano con el aceite, como me ha pasado hoy a mi, lo escurrimos y listo para usar.
Como decía al principio de la receta, he preparado Empanadillas y Botones o como les queramos llamar. de las 2 formas están riquisimos y son muy fáciles de preparar.
 Ponemos la masa y la rellenamos como empanadilla o como saquito


las sellamos con un tenedor y pintamos con huevo batido



Introducimos en el horno a 180ºC durante unos 15 minutos con fuego arriba y abajo y sin aire. Cuando estén las sacamos del horno, y listas para comer.


garantizado que están riquísimas, y si quieres otros rellenos aquí te dejo varios enlaces a mi blog para que elijas el que te guste.
¡¡¡Salud y aventuras!!! y buenas viandas que no nos falten.
¡¡¡Gracias por compartir!!!

viernes, 20 de enero de 2017

Cous-cous con Verduras y Pollo (para dietas)

Hoy os traigo una receta sencilla, con pocos ingredientes, de esas que sirven para cuando no sabes que hacer con unas pechugas y algo más, y quieres que resulte una comida completa. No es el cous-cous de la cocina tradicional marroquí, este es una adaptación rápida. Del auténtico pondré pronto la receta.
Ideal para llevar al trabajo o de excursión, las verduras las puedes cambiar.




Ingredientes:
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Pechuga de Pollo
Aceite Oliva
Sal
Orégano
Pimienta Negra
Pimentón Dulce
Pasta de Cous-cous
Agua

Elaboración:
Cortamos la Cebolla y los Pimientos a tiras



Ponemos una sartén con un poco de Aceite de oliva y echamos las verduras .


Cortamos los filetes de pollo a tiras y los adobamos con las especias


Cuando las verduras estén a medio hacer


Añadimos las tiras de pollo


Lo salteamos ,


 y vamos preparando la pasta del cous-cous (según las indicaciones del paquete)


En el plato ponemos el Cous-cous y encima el salteado de verduras y pollo


Y ya tenemos la comida o la cena preparada.
Espero que sea de vuestro agrado, y ya sabes que si tienes alguna duda gustosamente intentaré resolverla.
¡¡¡salud y aventuras para todos!!!