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miércoles, 21 de octubre de 2015

Hojaldres con Pera y Manzana aromatizados con Anís

Estos hojaldres se preparan en un momento y quedamos todos contentos. El aroma que nos envuelve mientras los cocinamos nos prepara para el momento en el que les "hinquemos el diente" y una explosión de placeres olfativos y gustativos hagan mella en nuestro cerebro y nos transporten al paraíso. 
"Esto está flipante" fueron las palabras que salieron de la boca de quien primero lo mordió...


Para prepararlos vamos a necesitar:


1 masa de hojaldre redonda
1 manzana
1 pera
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 chorrito de Anís  Tenis
1 pizca de canela molida
1 huevo ( para pintar el hojaldre)

Ponemos una cazuela al fuego y ponemos la cucharada de mantequilla y la manzana troceada, le damos unas vueltas y le añadimos la pera y el azúcar

Le damos unas vueltas más, hasta que veamos que se reblandece un poco la fruta , le añadimos un chorrito de anís y dejamos que reduzca, le espolvoreamos la canela molida y lo apartamos del fuego para que se enfríe un poco.

Calentamos el horno a 180ºC.

Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en 8 triángulos, ponemos una cucharada de fruta en cada porción y enrollamos


Ahora los pintamos con el huevo batido
 Los introducimos en el horno, y en 15 minutos tenemos nuestros hojaldres horneados y listos para deleitarnos.
Rellenos hay mil y uno... pero este os garantizo que que os va a encantar.
¡¡¡Buen provecho!!!

lunes, 19 de octubre de 2015

Creative Delights by Anís Tenis

Como ya os conté en el facebook, el pasado sábado fui invitada por Anís Tenis a un gran evento , el CREATIVE DELIGHTS BY ANÍS TENIS,en el Gastro restaurante La Nyora de Alicante,  fue una grata experiencia disfrutar de los sabores, los colores y los aromas de los fantásticos cócteles y los petit fours que prepararon para la ocasión  @Pep Sala y Javi Fernandez. Fue una demostración de la gran variedad de combinaciones que podemos hacer con algunos de los licores y bebidas espirituosas de los que dispone la marca Anís Tenis, y que solo son el principio de un largo camino para experimentar y saborear las delicias de nuestra tierra. También fue una estupenda ocasión para el  encuentro con grandes blogger@s ,y esperemos que no sea la última.




Nos agasajaron con unas cuantas delicias, la verdad no esperaba que me gustaran tanto, entre ellas paloma2.0 que es una versión innovadora de la clásica paloma.
En este caso se hace con  Anís Tenis, agua con gas , un original cubito de hielo elaborado con agua de coco natural y un anís estrellado, y como "guinda" un berberecho pinchado en un palillo. Os garantizo que esta delicioso.





Lo siguiente fueron los Bombones de chocolate y licor de Avellanas , deliciosos, entraban sin sentir (me zampé 2) y no me entretuve en hacerles foto.
El cóctel sin nombre (todavía no esta bautizado) resultó ser una grata sorpresa, Anís licor de Mandarina, Ginebra y Bitter rosso, me resultó muy agradable. No hay que agitarlo para no perder las finas burbujas del bitter.



En este momento aparecieron las Peras a la menta con arena de café y bizcocho de pistachos, que resultó ser una estupenda propuesta de postre.

El siguiente combinado, Granizado de Uva D.O. Vinalopó y Licor de Mandarina resultó muy sabroso y refrescante, es muy fácil de hacer y es una delicia para el paladar. 



Como colofón de la tarde pudimos saborear los deliciosos, finos y delicados Macarons de Almendra y licor de menta, 


y por último las Nubes con Anís, que aunque no son mi golosina preferida tengo que reconocer que estas resultaron suaves y con un ligero toque de Anís Tenis que no me dejaron indiferente y me animaron a intentar hacerlas. Cuando las haga os lo cuento.


Y aquí acabó el evento en cuanto a demostración y degustación de algunas propuestas de repostería y cocteleria, sin olvidar el  magnifico obsequio de Anís Tenis y la agradable charla con l@s compañer@s de la red, que tuvimos ocasión de charlar y hacer intercambio de impresiones.



Espero seguir disfrutando de estos ratos inspiradores en vuestra compañía, y animaros a preparar estos cócteles y estos deliciosos bocaditos que no os dejaran indiferentes.
!!!Gracias por compartir y hasta pronto!!!
Se me había olvidado que hay que bautizar al cóctel "sin nombre", Pasión Alicantina va a ser mi propuesta.
¿ se os ocurre alguna idea?, si se os ocurre algún nombre para este cóctel no os cortéis y dejar un comentario.