Hoy voy a iniciar una serie de dulces, empiezo con unas Magdalenas de Naranja. Se hacen enseguida y están riquisimas.
Ingredientes:
200gr. de azúcar
1 trozo de piel de naranja rallada
2 huevos
170gr. de zumo de naranja
170gr. de aceite de girasol
270gr. de harina de reposteria
2 sobres dobles de gasificante
Preparación:
Ponemos en un bol los huevos y los batimos.
Añadimos el azúcar y la ralladura de naranja y batimos de nuevo.
Incorporamos el zumo y el aceite y volvemos a batir.
Agregamos la harina y los sobres de gasificante y mezclamos bien unos segundos.
Llenamos los moldes con la masa, dejamos reposar 15 minutos.
Precalentar el horno a 180º
Espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno durante 20min. aproximadamente.
Nota: Para que se cuezan bien deben estar separadas.
Yo voy a probarlas que tienen buena pinta. No dudéis y poneros manos a la obra o a la masa.
Cocina casera, fácil, sana, nutritiva y divertida. Voy a intentar mostraros una forma de cocinar que resulta placentera, se hace en un plis plas y al comerla vas a disfrutar. Respondo a todas las dudas.
Etiquetas
Acelgas
(2)
Albóndigas
(4)
Alcachofas
(2)
Almejas
(3)
Alubias
(1)
anís
(3)
Aperitivos
(24)
Arroz
(7)
Asados
(4)
Bacalao
(11)
Batidos de frutas
(2)
Bechamel.
(1)
Berenjenas
(4)
Bizcocho
(2)
Bodas
(1)
Buñuelos
(1)
Buñuelos de calabaza
(1)
Buñuelos de viento
(1)
Caballa
(2)
Calabacín
(3)
Calamares
(1)
Canelones
(1)
Carnes
(19)
Cebolla
(1)
Cena de fin de año
(2)
Cenas
(1)
Cerveza
(1)
Champiñon
(1)
chocolate
(6)
Cocido
(1)
cocina casera
(57)
Cocina sana
(4)
Coco
(1)
cóctel
(1)
Colaborativo
(17)
Coliflor
(1)
Comida para llevar
(3)
Consejos y técnicas de cocina
(5)
Cordero
(1)
Cuchara
(9)
Dieta sana
(2)
Dulces
(23)
dulces con calabaza
(1)
Empanada
(3)
Emperador
(1)
Endivias
(1)
Ensalada de arroz
(1)
ensalada de brócoli
(1)
Ensalada de naranjas
(1)
Ensaladas
(16)
Ensaladilla
(1)
Espaguetis
(1)
Espárragos
(4)
especias
(2)
Fácil
(92)
Fritura
(1)
Fruta
(2)
Galletas
(1)
Gambas
(7)
Garbanzos
(1)
Guisos
(7)
Habas
(1)
Historia
(2)
Hojaldre
(13)
huevos
(10)
Jengibre
(5)
Judias verdes
(1)
Legumbres
(3)
Lenguado
(1)
Libros
(1)
Lomo
(2)
Macarrones
(1)
Manzanas
(2)
Marruecos
(1)
Melón
(2)
Menú
(6)
menú de navidad
(2)
Merluza
(8)
Mermelada de tomates verdes
(1)
Microrelatos
(2)
Navidad
(3)
Nochevieja
(1)
Ollica de verduras
(1)
Paella
(2)
Palabras
(10)
Pan
(2)
Papillote
(4)
pasta
(8)
Pastas caseras
(1)
Pastel
(5)
Pastel salado
(1)
Patatas
(3)
Peras
(2)
Pescados
(32)
Pimientos
(2)
Piña
(2)
Pollo
(13)
Postre
(3)
Potaje
(1)
Primeros
(9)
Pulpo
(3)
Queso
(2)
Rape
(3)
recetas con calabaza
(1)
Recetas con Pollo
(10)
remolacha
(1)
Rollos
(1)
Roscón de reyes
(1)
Salmón
(1)
Salsas
(3)
San Valentín
(1)
Sandía
(2)
Segundos
(5)
Sopas
(4)
Tajine
(5)
Tallarines
(1)
Tánger Tajine
(1)
Tarta
(9)
Tarta de Manzana
(2)
Ternera
(3)
Tomates
(2)
Tomates rellenos
(2)
Tomates secos
(1)
Toñas
(1)
Verduras
(47)
Viajes
(3)
Yogurt
(1)
lunes, 10 de diciembre de 2012
jueves, 30 de agosto de 2012
GAZPACHO DE VERANO
Ingredientes:
1 kg. de Tomates maduros
1 diente de Ajo
1 Pepino o 1 Alpicoz
2 cucharadas de Vinagre
4 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal al gusto.
Elaboración:
Se pelan los tomates, el diente de ajo y el pepino o alpicoz.Se le añade el vinagre y la sal y se tritura todo, finalmente se le añade el aceite de oliva, se bate unos segundos y a enfriar.
Si queréis hacer mas cantidad solo hay que poner mas de todo, se conserva bien varios días en el frigorífico, también se le pone cebolla y pimiento, o cualquier verdura cruda. Hay tantas variantes como días y cocinas, probad vuestra receta particular.
domingo, 8 de enero de 2012
Galletas de Canela
1 vasito de aceite de girasol
1 vasito de azúcar
Canela en polvo al gusto
1 sobre de levadura en polvo
1 huevo
Harina
- Comienza encendiendo el horno a 180º
- En un cuenco mezclar el azúcar, el aceite, la canela y la levadura en polvo
- Añadir el huevo y mezclar con un tenedor
- Añadir harina poco a poco hasta que veamos que la pasta no se pega en los dedos, que será cuando la masa ya esté a punto
- Hacer bolitas uniformes que se colocan en la bandeja del horno
- Aplastar las bolitas con un tenedor ( untar con harina el tenedor para que no se pegue la masa)
- Cocer en el horno 10-15 minutos
- estas galletas están buenas bien doradas
Rollos de vino
500gr. de harina
250gr. de aceite de oliva o de girasol
125gr. de vino blanco o mistela, o anís
Azúcar para rebozar
- En un bol poner el aceite y el vino y mezclar
- Agregar la harina y mezclar bien
- Formar los rollitos y colocar en la bandeja del horno con papel de hornear o untada con aceite.
- Hornear 16 o 17 minutos a 170º
- Recién sacados del horno pasarlos por azúcar
Pastas caseras, Marquesas
Ahora que tenéis todo el año por delante para practicar voy a poner las recetas de la imagen de portada, Marquesas, Rollicos de vino, anís, mistela, naranja ( se pueden hacer de lo que quieras o tengas mas a mano), Almendraos, Coquitos y Galletas de Canela.
Son super fáciles y de verdad que merece la pena enfrascarse de harina, el éxito esta garantizado.
Marquesas
250gr. de almendras (tostadas en el horno)
250gr. de azúcar (pulverizar o usar azúcar glass)
3 huevos
1 cucharadita de Maizena
Ralladura de Limón
Son super fáciles y de verdad que merece la pena enfrascarse de harina, el éxito esta garantizado.
Marquesas
250gr. de almendras (tostadas en el horno)
250gr. de azúcar (pulverizar o usar azúcar glass)
3 huevos
1 cucharadita de Maizena
Ralladura de Limón
- Mezclar el azúcar con la ralladura de limón
- Picar la almendra y mezclar con el azúcar y la ralladura de limón
- Agregar los huevos y la maicena y mezclar todo bien.
- Rellenar capsulitas de magdalenas y hornear 15 minutos a 175º. Deben quedar doradas por fuera y jugosas por dentro.
- Una vez horneadas espolvorear con azúcar glass. Se conservan muy bien en una caja metalica.
martes, 3 de enero de 2012
Pastel de Jamón y Queso
1 placa de masa de Hojaldre
250gr. de Jamón cocido
150gr. Queso Emmental rallado
150gr. Queso Mozarella
1 Huevo
100ml. de Nata
Perejil picado
1 cucharada de Azúcar
Sal y Pimienta
BECHAMEL
25gr. de Harina
25gr. de Mantequilla
200ml. de Leche
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta y Nuez moscada
- Precalentar el horno a 180º
- Extender la masa de hojaldre, forrar el molde y pincharlo con un tenedor para evitar que se hinche demasiado. Cocer unos 10-12 minutos aproximadamente, sacar del horno y reservar.
- Picar el jamón y mezclar con los Quesos. Batir el huevo y mezclar con lo anterior.
- Hacer la Bechamel ( en un cazo al fuego, derretir la mantequilla con unas gotas de aceite, añadir la harina y remover, agregar poco a poco la leche tibia y condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto).
- Batir ligeramente la nata y añadir la bechamel tibia. Incorporar el perejil picado y la mezcla de jamón y queso.
- Rellenar el molde de hojaldre, espolvorear la cucharada de azúcar por encima y hornear a 180º durante unos 25min.
- Pinchar para comprobar que esta cuajado.
Y de nuevo la foto final, espero que probéis a cocinar este pastel que como os he dicho antes es muy sencillo y el resultado es:
Suscribirse a:
Entradas (Atom)