Merluza con gambas en papillote

Delicioso, un plato de fiesta, o de diario, bueno lo mejor es que no cuesta nada de preparar, tardas más en la cola del pescado que en preparar este plato, y tienes el éxito asegurado.
Ya te conté la historia del "papillote" , y hoy he preparado un delicioso plato con esta técnica, Merluza con gambas.

Los ingredientes que vamos a necesitar:
1 filete de merluza por cabeza
Las gambas que queramos por filete, yo he puesto 4
2 dientes de ajo chafados por filete
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Papel de horno

Ponemos el pescado sobre el papel, encima le ponemos los ajos, las gambas, un poco de sal, el perejil y un chorrito de aceite.

Cerramos bien el papel, y lo introducimos en el horno durante 20 minutos a 180ºC.

 Sacamos del horno los paquetes y los ponemos cada uno en su plato.

Cada uno se abre el suyo, y se lleva su sorpresa visual, olfativa y gustativa.

Bueno, ya me contareis que os ha parecido. Yo no puedo describir con palabras las sensaciones que he experimentado mientras me deleitaba con este plato, pero garantizado que se hace en un momento, no ensucias nada y es un placer para los sentidos.

Si te ha gustado la receta comparte el blog con tus amigos, todos te lo agradeceran , yo la primera.








Os lo recomiendo, vais a disfrutar y si tienes invitados: ¡¡¡TRIUNFAS SEGURO!!!

Coliflor con bechamel

Me gusta la coliflor, su textura y su sabor. Del olor que desprende al hervirla mejor no lo pienso.
Cuando no me gustaba la coliflor ni en foto, cuando era una niña, recuerdo que cuando mi madre hacia coliflor hervida y toda la casa, incluida la escalera, se impregnaba de el olor característico, mi hermano llegaba diciendo :Hmmmm que olorica mas buena!!!, que estas haciendo de cenar??? Y yo para mis adentros pensaba: Yo no pienso cenar (desconocía el sabor de este delicioso manjar).
Con el paso de la adolescencia a la juventud empezó a despertarse mi apetito, comencé a probar todos los alimentos y comidas que hasta entonces había rechazado y una de ellas fue la coliflor.
Esta buenísima de cualquier modo, cruda, hervida, frita, rebozada, en un sinfín de platos la podemos utilizar. Hoy la vamos a hacer hervida y luego la vamos a gratinar en el horno con bechamel y queso. Una delicia...

Necesitamos:

1 Coliflor
15gr. Mantequilla
Aceite de oliva
1 cucharada sopera de Harina
400ml. de Leche
Sal
Nuez Moscada
Queso rallado

Comenzamos lavando y desmenuzando la Coliflor en ramilletes. En una olla con agua y sal echamos la coliflor y cocemos durante 10 - 15 minutos

La escurrimos y preparamos la Bechamel.
En un cazo ponemos la mantequilla con unas gotas de aceite,

Cuando la mantequilla este derretida añadimos la harina, y removemos bien para que se impregne toda.

Añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover para que no se nos formen grumos

Le ponemos un poco de sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto

y cocemos unos 10 minutos sin parar de remover, para que no se agarre al fondo del cazo. la probamos y rectificamos de sal o especias y ya esta lista para usarla.

Ponemos la coliflor en un recipiente apto para el horno, le echamos la bechamel por encima, la cubrimos con el queso rallado y lo metemos en el horno a
gratinar.

Si la bechamel se nos queda muy espesa podemos añadirle mas leche. También le podemos añadir un salteado con otras verduras o carnes, aunque así esta deliciosa.

Buen provecho!!!