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sábado, 7 de diciembre de 2013

Acelgas gratinadas

La verdad es que hoy me ha sorprendido este plato, porque hoy es un día de esos que estoy inspirada.

Tenia unas acelgas cocidas y no sabia bien que hacer con ellas, quería hacer algo especial con ellas y mira por donde lo he conseguido.

Necesitamos:
Unas acelgas cocidas
Un poco de aceite
2 dientes de ajo
Un puñado de uvas pasas
Un poco de jamón serrano (opcional)
Un chorrito de nata liquida
Un poco de queso rallado

Ya sabéis que si queréis hacer mas cantidad, en vez de "un poco" tenéis que poner "un poco mas".



Escurrimos bien las acelgas

Picamos los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con un poco de aceite.

Incorporamos las uvas pasas y el jamón picado, le damos unas vueltas y echamos las acelgas.




Lo salteamos un poco y le echamos un chorrito de nata liquida. Lo cocemos un par de minutos, rectificamos de sal y pasamos a una fuente apta para el horno.



Le ponemos un poco de queso rallado por encima y metemos al horno a gratinar.

El resultado ha sido: las acelgas estaban riquisimas!!!

Este plato queda genial como entrante o como 2º plato. Lo podemos incluir en nuestro menú de navidad, pues el gratinado le da un toque festivo y las acelgas nos ayudan en el proceso digestivo, que en estas fiestas suele ser complicado. Espero que las cocinéis y que os gusten.


lunes, 2 de diciembre de 2013

Tres Ensaladas para Navidad

En el invierno parece que no apetece mucho comer ensalada, pero como los vegetales crudos son muy buenos para nuestra dieta vamos a buscar en  Red facilísimo.com  a ver que ideas encontramos para estos días.

Son días de comer mucha carne, muchos dulces, marisco y pescados varios, y no nos podemos olvidar de las frutas y verduras.

Siempre hay un hueco para una rica ensalada.

La primera me encanta, es de brócoli, y es de mi propio blog.

Ensalada de brócoli

http://con2sabor.blogspot.com.es/2013/01/ensalada-de-brocoli.html

Todo el que la prueba repite, ideal para un día de fiesta. También le podemos añadir unos Anacardos o unas nueces troceadas. Es una ensalada muy saludable.

Ensalada de naranjas y dátiles

Otro ingrediente que se utiliza poco en ensalada pero que también es muy sano y refrescante son las Naranjas y he encontrado esta receta en el blog de quka, que sin duda va a ser del agrado de todos, por lo menos a mi me parece que va a estar exquisita, Aquí os dejo el enlace http://cocina.facilisimo.com/foros/cocina/ensalada-de-naranjas-y-datiles-receta-marroqui-muy-facil-refrescante-y-rica_586479.HTML

Ensalada de endivias

Y en esta selección no podía faltarnos una ensalada sencillísima de Endivias que he encontrado en el blog de augusto. http://cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-primeros/ensalada-de-endivias_793455.html 
Bueno, que el frio no nos quite la alegría de cocinar, y mucho menos la de comer. Estas ensaladas nos ayudan a digerir las copiosas viandas que se nos avecinan.

Felices fiestas !!!