Todas las recetas clásicas se basan en la cocina de mi madre, ella también heredó muchas de estas, otras las adecuó a su paladar y economía. Las recetas modernas se improvisan al mirar por la cocina y apañarte con lo que hay.
En fin, en la cocina como en la vida a veces hay que improvisar y apañarse con lo que hay; unas veces espectacular, otras comestible, siempre debemos sentirnos satisfechos y al comprobar el resultado de nuestro "experimento" poder rectificar o mejorar en futuras ocasiones, que serán múltiples a lo largo de la vida.
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Que tengas un buen día
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