Canelones con atún

Estos canelones son muy fáciles de preparar, bueno todos lo son, pero los ingredientes para este relleno normalmente solemos tenerlos como fondo de despensa, por lo que en cualquier momento nos podemos poner con las manos en la masa y preparar un delicioso plato.
Se pueden congelar.
Están deliciosos.

 

 

Ingredientes para 24 canelones:

 

24 placas de canelón

1 cebolla

1kg. tomate triturado

2 latas de atún

2 huevos duros

Orégano

Aceite de oliva

1 litro de Bechamel ( 25gr. mantequilla, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina, 1 litro de leche, sal pimienta y nuez moscada)

Queso rallado.

 

Preparamos las placas de los canelones según las indicaciones del envase

 

 

Ponemos una sartén con el aceite a calentar, freímos la cebolla y cuando este cogiendo color le echamos el tomate, lo freímos bien y le añadimos el atún,

 

 

 

el orégano y el huevo duro rallado

 



 

Escurrimos la pasta , la ponemos sobre un paño seco y le ponemos una cucharada de relleno a cada placa

 

 

los vamos enrollando y los colocamos en una bandeja de horno para todos, o los podemos preparar individualmente y congelarlos para otros días

 

 

Ahora preparamos la bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla con el aceite 

 

 

 

 

 

 

 cuando la mantequilla se derrita echamos la harina, mezclamos bien y vamos echando la leche poco a poco, moviendo sin parar para deshacer la harina y que no se nos pegue

 

salpimentamos y rallamos un poco de nuez moscada, cocemos unos 10 minutos y lista para cubrir los canelones ( si queda muy espesa añadir un poco de leche)

Precalentar el horno a 200ºC, espolvorear los canelones con el queso rallado y gratinar al gusto

 

 

 

Espero que os gusten, se pueden rellenar de cualquier cosa y  ya haremos otros deliciosos rellenos...