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domingo, 7 de febrero de 2016

Almejas con puerros y nata

Hoy voy a preparar unas almejas con puerros y nata que son una delicia para el paladar, se preparan en un momento y te sorprenderá su sabor. Estoy segura de que las incluirás en tu recetario.




Ingredientes:

300 gr. Almejas
1 Puerro
100 ml. Nata liquida
1 chorrillo de aceite
Sal y pimienta
Perejil picado

Preparación:
Limpiamos las Almejas, las ponemos en un cuenco con agua y sal para que suelten la suciedad que puedan tener, las enjuagamos y ya están listas para cocinar

Ponemos una cazuela al fuego con el chorrillo de aceite y rehogamos el puerro troceado


Añadimos las Almejas y la Nata liquida , un pellizco de sal y un poco de pimienta ( al gusto).



Tapamos y en un par de minutos las Almejas están abiertas y listas para comer.
¡¡¡ Riquísimas !!!


¡¡¡Buen Provecho!!!



domingo, 3 de enero de 2016

Detalles de una boda interminable

Que el nuevo año nos traiga aventuras inolvidables,este es un  deseo muy socorrido y solicitado, por lo menos para mi lo es. Y aunque este viaje venia a descansar y a comer hasta engordar, me encontré ayer 1 de enero de 2016 inmersa en la celebración de una boda tradicional marroquí.


Encima del burro, dentro de ese paquete que se ve, va la novia, van cantando las mujeres, y un grupo de hombres haciendo música y bailando






Lo de boda interminable viene porque se hizo eterna, aparte de durar varios días, unos días son fiesta de la novia, otros del novio y así hasta no se cuando, porque yo no lo he podido aguantar.
Para mi empezó con buena pinta, por el equivalente a 15 € alquilé un Caftán, me lo plantifiqué y me fui dispuesta a vivir una experiencia inolvidable, y ya lo creo que lo fue.
Cuando llegamos al salón ya eran las 11 de la noche, la novia no había llegado pero las invitadas esperaban, en su mayoría sentadas y algunas de las más jóvenes y las niñas bailaban al son de la música que "pinchaba" la Dj.
La novia se hizo esperar, 1 botella de agua por mesa, un rato mas. Llega la novia, son las 12 o más.


1 vaso de zumo y un pastel, yo no puedo más,
Sitúan a la novia en un sillón de oropel y la mantienen en exposición durante unas 2 horas, ¡¡¡socorro!!! Se hacen algunas fotos con ella, pero la novia pasa la mayor parte del tiempo sola y aburrida en su sillón. Lo de aburrida es mi propia conclusión, igual yo estoy equivocada y se lo estaba pasando bomba.


Hay esperanzas de cenar, la novia ha ido a cambiarse de vestido, y las camareras llegan con el té y una cajita con pastas dulces, no me apetece dulce antes de cenar, pero "lo que va delante va delante" y me tomo el Té y me como una pastita. Ya son las 3 de la madrugada y estoy desmayá, agotada y un poco harta de estar aquí, porque no estoy disfrutando nada.



Llega la novia, tras más de 2 horas de espera, se ha cambiado el traje, se ha peinado y maquillado de nuevo, bueno se lo han hecho, porque ella sola imposible. También ha venido el novio, se sientan en el trono y les hacen fotos, y digo les hacen porque yo estoy HARTA y solo quiero irme de allí, y ya no hago fotos del vestido nuevo, ni del novio ni de nada. Están comentando que ahora se cambia otra vez y cena con nosotras, vale a ver si les cunde un poco más y cenamos de una vez porque son las 4 de la madrugada y yo no puedo más.
Por fin llega el primer plato de la cena, traen el pan, los refrescos y los pollos. ¡¡¡Que hambre!!!
la novia no va a cenar, cuando esté lista con el nuevo vestido, el peinado y el maquillaje para la ocasión, los hombres de su familia la llevaran a casa del novio para seguir la fiesta.
Me he comido un trozo de pollo y un pan y me he dado por cenada, me voy, ahora ya no quiero comer más, viene el tajine de ternera, la gente empieza a levantarse y yo aprovecho para irme ya. Ni quiero ternera ni quiero ná, solo quiero irme a descansar.


Conclusión: supongo que un poco mejor organizados los horarios y los tiempos de exposición de la novia, y de espera de las invitadas, harían que estas celebraciones fueran más amenas y divertidas para todos. Tendré que esperar que me inviten a otra para comprobar si lo de esta noche ha sido fallo de organización o es así la costumbre.
Mis mejores deseos de paz, amor y prosperidad para esta pareja, y para todos los demás.
Y aquí os dejo la receta del Tajine de Bacalao y Gambas un plato delicioso para cualquier ocasión. No lo dudes y comparte su sabor.

martes, 1 de diciembre de 2015

Aquí estoy calentándome la cabeza y el horno, y es que me han nominado para participar en el
No lo voy a desvelar todavía, porque no lo tengo decidido, pero para abrir boca os diré que lo voy a hacer muy rico

Lo que va a ocurrir es que voy a coger unos cuantos kilos, porque con tanta prueba...


El acto será el día 12 de Diciembre, sábado, a las 17:30 en el hotel ABBA Centrum de Alicante y estáis todos invitados.


¿¿¿A ti que te gusta más???


Si te apetece, deja un mensaje con tu postre preferido y así me ayudas a decidirme, te lo agradezco de verdad, porque cuando todo está tan bueno cuesta elegir.
Gracias por tu colaboración, y si te apetece asistir al evento ya sabes que te esperamos

viernes, 13 de noviembre de 2015

Merluza con gambas en papillote

Delicioso, un plato de fiesta, o de diario, bueno lo mejor es que no cuesta nada de preparar, tardas más en la cola del pescado que en preparar este plato, y tienes el éxito asegurado.
Ya te conté la historia del "papillote" , y hoy he preparado un delicioso plato con esta técnica, Merluza con gambas.

Los ingredientes que vamos a necesitar:
1 filete de merluza por cabeza
Las gambas que queramos por filete, yo he puesto 4
2 dientes de ajo chafados por filete
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Papel de horno

Ponemos el pescado sobre el papel, encima le ponemos los ajos, las gambas, un poco de sal, el perejil y un chorrito de aceite.


Cerramos bien el papel, y lo introducimos en el horno durante 20 minutos a 180ºC.


 Sacamos del horno los paquetes y los ponemos cada uno en su plato.

Cada uno se abre el suyo, y se lleva su sorpresa visual, olfativa y gustativa.


Bueno, ya me contareis que os ha parecido. Yo no puedo describir con palabras las sensaciones que he experimentado mientras me deleitaba con este plato, pero garantizado que se hace en un momento, no ensucias nada y es un placer para los sentidos.

Si te ha gustado la receta comparte el blog con tus amigos, todos te lo agradeceran , yo la primera.








Os lo recomiendo, vais a disfrutar y si tienes invitados: ¡¡¡TRIUNFAS SEGURO!!!

miércoles, 21 de octubre de 2015

Hojaldres con Pera y Manzana aromatizados con Anís

Estos hojaldres se preparan en un momento y quedamos todos contentos. El aroma que nos envuelve mientras los cocinamos nos prepara para el momento en el que les "hinquemos el diente" y una explosión de placeres olfativos y gustativos hagan mella en nuestro cerebro y nos transporten al paraíso. 
"Esto está flipante" fueron las palabras que salieron de la boca de quien primero lo mordió...


Para prepararlos vamos a necesitar:


1 masa de hojaldre redonda
1 manzana
1 pera
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 chorrito de Anís  Tenis
1 pizca de canela molida
1 huevo ( para pintar el hojaldre)

Ponemos una cazuela al fuego y ponemos la cucharada de mantequilla y la manzana troceada, le damos unas vueltas y le añadimos la pera y el azúcar

Le damos unas vueltas más, hasta que veamos que se reblandece un poco la fruta , le añadimos un chorrito de anís y dejamos que reduzca, le espolvoreamos la canela molida y lo apartamos del fuego para que se enfríe un poco.

Calentamos el horno a 180ºC.

Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en 8 triángulos, ponemos una cucharada de fruta en cada porción y enrollamos


Ahora los pintamos con el huevo batido
 Los introducimos en el horno, y en 15 minutos tenemos nuestros hojaldres horneados y listos para deleitarnos.
Rellenos hay mil y uno... pero este os garantizo que que os va a encantar.
¡¡¡Buen provecho!!!