Ensalada con cacahuetes

Una ensalada siempre debe acompañar nuestras comidas, la podemos hacer de múltiples modelos, valen todas las verduras que podemos comer crudas y todas las frutas. Hoy es muy sencilla,

Necesitamos lechugas de varios modelos o "mezclum", queso fresco, unos cacahuetes, sal, aceite de oliva y crema de vinagre balsámico.

Ponemos las hojas en una ensaladera, cortamos el queso a taquitos y en el mortero machacamos los cacahuetes

mezclamos bien los ingredientes y aliñamos con un poco de aceite de oliva y un chorrito de crema de Módena.
En un momento y sin apenas esfuerzo tenemos una deliciosa ensalada.
Podemos cambiar los cacahuetes por otros frutos secos.
Que aproveche!!!!