PRESENTACIÓN

Las recetas que os voy a ir enseñando son básicas, para cocinar fácilmente y con alegría ya que estos son los pilares sobre los que se apoya todo buen plato. Espero que disfrutéis tanto como yo.
Todas las recetas clásicas se basan en la cocina de mi madre, ella también heredó muchas de estas, otras las adecuó a su paladar y economía.
En fin, en la cocina como en la vida a veces hay que improvisar y apañarse con lo que hay; unas veces espectacular, otras comestible, siempre debemos sentirnos satisfechos y al comprobar el resultado de nuestro "experimento" poder rectificar o mejorar en futuras ocasiones, que serán múltiples a lo largo de la vida

Vamos a empezar a cocinar, desde la transformación de una lata, ensaladas, pastas, arroces, sopas, carnes, pescados y postres sencillos.

Nuestra comida se va a caracterizar por el uso del aceite de oliva, la abundancia de verduras y frutas frescas, de la sana energía de las legumbres y cereales y de la poca grasa animal.

Hay muchísimas variaciones de los platos. Es una comida sana, nutritiva, apetecible , económica y fácil de elaborar.

Espero que disfrutéis de la cocina y de la vida, y que no os olvidéis de compartir la alegría y la comida.
¡¡¡Salud y aventuras que no nos falten !!!