Volcán de Verduras

Le he llamado Volcán, pero le podía haber llamado "milhojas", o de cualquier otra forma, tiene poco trabajo y es un bocado delicioso.

Necesitamos:

Queso
Cebolla
Calabacín
Tomate frito
Aceite de oliva
Huevos de Codorniz ( cocidos)
Sal

 

 Cortamos la cebolla y el calabacín a rodajas y las hacemos en la plancha, con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal .

 

 Un vez asadas las rodajas de verdura pasamos a montar el volcán, ponemos una rodaja de cebolla, encima un trozo de queso

 

 encima una rodaja de calabacín, y otra de queso

 

 Cubrimos con un poco de tomate frito y coronamos con la rodajita de huevo.

 

 Resulta ideal como entrante y como acompañamiento de carne o pescado a la plancha.