Tortilla Tricolor

Este modelo de tortilla me encanta para una noche de esas que no sabes que hacerte de cena, bueno tengo varias pero esta es la primera que aprendí a cocinar, me la enseñó un marinero, él la hacia en alta mar.

Ingredientes:
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1 tomate maduro
1 huevo
aceite de oliva
sal


Yo he puesto una sartén con un poquito de aceite al fuego, he picado una cebolla pequeña y la he puesto a sofreir, le he dado unas vueltas y le he añadido medio pimiento verde, y cuando esto ya estaba pochado le he añadido 1 tomate rallado, también pequeño pues la tortilla la he hecho de 1 solo huevo.

No me ha dado ni tiempo de hacer las otras fotos, de tan rápido que se hace, cuando me he dado cuenta ya estaba casi hecho.

Batimos el huevo,

 le echamos el sofrito de la sartén al huevo batido y cuajamos la tortilla

Vuelta y vuelta y a cenar se ha dicho.

Si quereis hacerla más grande ya sabeis que solamente hay que aumentar las cantidades.
Os recomiendo que siempre tenga más cebolla que pimiento y poco tomate.